在我国民间,流传着许多传统的食疗秘方,其中田七海马炖鸡便是其中之一。这道食谱不仅味道鲜美,而且具有很好的药用价值,尤其在肺止咳方面有着显著的效果。下面,就让我们一起来了解这道传统食疗秘方的制作方法及其功效。

田七海马炖鸡的主要原料包括田七、海马和鸡肉。田七,又称三七,味甘性微苦,具有活血化瘀、消肿止痛、清热解毒等功效;海马,性温,具有补肾壮阳、强筋骨、通经络等作用;鸡肉则富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,有助于增强体质。

制作田七海马炖鸡的步骤如下:

1. 准备材料:田七6克、海马1对、童子鸡1只、红枣适量、枸杞子适量、盐适量。

2. 将田七洗净,用刀切成薄片;海马洗净,用刀切成小段;红枣洗净去核;枸杞子洗净。

3. 将童子鸡宰杀后,去毛、去内脏,洗净,切成块状。

4. 锅中加水,放入鸡肉块,大火煮沸后撇去浮沫,捞出鸡肉块,用清水冲洗干净。

5. 另起锅,加入适量清水,放入田七、海马、红枣、枸杞子、鸡肉块,大火煮沸后转小火慢炖。

6. 炖至鸡肉熟烂,加入适量盐调味,即可出锅。

田七海马炖鸡具有以下功效:

1. 肺止咳:田七具有清热解毒、消肿止痛的功效,海马则能温肾壮阳、通经络,两者结合,对于肺燥咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。

2. 增强免疫力:鸡肉富含蛋白质和多种维生素,有助于增强人体免疫力,提高抗病能力。

3. 活血化瘀:田七具有活血化瘀的作用,对于跌打损伤、瘀血肿痛等症状有很好的治疗效果。

4. 补肾壮阳:海马具有补肾壮阳的功效,对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有很好的调理作用。

需要注意的是,田七海马炖鸡虽好,但并非适合所有人。孕妇、哺乳期妇女、体质虚弱者以及患有感冒发热的人应慎用。此外,在食用过程中,还需注意饮食清淡,避免食用刺激性食物。

总之,田七海马炖鸡是一道具有悠久历史的传统食疗秘方,对于肺止咳等病症有着显著的治疗效果。在日常生活中,我们可以根据个人体质和需求,适当食用这道美食,以养生保健。